यूरिक एसिड में दही खा सकते हैं क्या ? डॉ अमन आदित्य पांडेय

यूरिक एसिड में दही: यूरिक एसिड की समस्या असल में हाई प्रोटीन और फैट वाले फूड्स से होती है जो कि शरीर में प्यूरिन का लेवल बढ़ाते हैं। यही यूरिक एसिड को बढ़ाते हैं। ऐसी स्थिति में ये प्यूरिन हड्डियों के आस-पास जमा हो जाते हैं और गाउट की समस्या का कारण बनते हैं। ऐसे में अक्सर सवाल उठता है कि आखिरकार डाइट में किन चीजों का शामिल करना यूरिक एसिड बढ़ा सकता है या घटा सकता है। ऐसी ही एक चीज है दही। पर सवाल यह है कि यूरिक एसिड बढ़ाने में दही का सेवन (Curd in high uric acid) कितना फायदेमंद है, जानते हैं।

यूरिक एसिड में दही खाना चाहिए-Curd in high uric acid?

डॉ अमन आदित्य पांडेय बताते हैं कि यूरिक एसिड की समस्या में दही नुकसानदेह ( Does curd cause high uric acid in hindi) नहीं है। लोगों को भले ही लगता हो कि दही के सेवन यूरिक एसिड बढ़ रहा है तो ये पूरी तरह से सच नहीं है।यूरिक एसिड भोजन के पाचन और शरीर की कोशिकाओं के टूटने की प्राकृतिक प्रक्रियाओं से बनता है। कुछ खाद्य पदार्थों में प्यूरिन नामक प्राकृतिक तत्व होता है। जब शरीर प्यूरिन का पाचन करता है, तो यूरिक एसिड बनता है। किडनी खून में से अधिकतर यूरिक एसिड को पेशाब के जरिये शरीर से बाहर भी निकाल देती है ।

लेकिन अगर यह यूरिक एसिड अधिक मात्रा में बनने लगती है तो किडनी उसे हटा नहीं पाती है। ऐसे में खून में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है। अगर शरीर में बहुत ज्यादा यूरिक एसिड जमने लगे, तो इसे हाइपरयूरिसीमिया (Hyperuricemia) कहा जाता है ।

बल्कि, अगर आप खट्टी दही जिसमें कि विटामिन सी की मात्रा ज्यादा हो तो ये नुकसानदेह नहीं है। उल्टा ये शरीर में मेटाबोलिक रेट बढ़ाता है, पाचन तंत्र को सही करता है और प्यूरिन को पचाने वाले डाइजेस्टिव एंजाइम्स को बढ़ावा देता है। इससे यूरिक एसिड नहीं बढ़ता और आप इस समस्या से बचे रह सकते हैं। खून में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने से हाथ-पैर में जकड़न आने लगती है और उठने बैठने में दिक्कत होती है।

उंगलियों में सूजन और असहनीय दर्द भी होता है। शरीर में यूरिक एसिड के बढ़े होने पर गठिया, संधिवात, गाउट आदि जैसी बीमारियां होती है। साथ ही साथ अगर जोड़ों में गांठ की शिकायत हो जाती है । यूरिक एसिड बढ़ने से ब्लड प्रेशर, थायराइड और मधुमेह जैसी बीमारियां होती है।

यूरिक एसिड में दही के सेवन का तरीका-How to eat curd in uric acid

यूरिक एसिड में दही का सेवन काफी फायदेमंद हो सकता है। ये असल में शरीर में विटामिन सी को बढ़ावा देता है और इसका एंटीइंफ्लेमेटरी गुण दर्द से निजात दिलाने में मददगार है। हालांकि, अगर आपको लगता है कि ये समस्या आपको परेशान कर सकती है तो ध्यान रखें कि गाय के दूध से बनी दही का सेवन करें। कोशिश करें कि दही में नमक डाल कर खाएं। दही लो फैट वाला हो और इसमें खट्टापन हो जो कि गट बैक्टीरिया को बढ़ावा दे और मेटाबोलिज्म बूस्ट करे।

(ये आर्टिकल सामान्य जानकारी के लिए है, किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें)

यह भी पढ़े

पपीते के साथ कभी नहीं खानी चाहिए ये 5 चीजें, हो सकता है नुकसान